batata, cocinados, cocidos, sin piel, con sal es un tipo de Vegetales y productos. Los nutrientes más importantes en batata, cocinados, cocidos, sin piel, con sal se enumeran a continuación.
Agua
|
80.13 g
|
80.13
|
g
|
80.13%
|
La energía (calorías)
|
76 kcal
|
76
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
320 kJ
|
320
|
kJ
|
|
Proteína
|
1.37 g
|
1.37
|
g
|
1.37%
|
lípido total (grasa)
|
0.14 g
|
0.14
|
g
|
0.14%
|
Ceniza
|
0.63 g
|
0.63
|
g
|
0.63%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
17.72 g
|
17.72
|
g
|
17.72%
|
Fibra, dietética total
|
2.5 g
|
2.5
|
g
|
2.5%
|
Azúcares, total de
|
5.74 g
|
5.74
|
g
|
5.74%
|
sacarosa
|
1.43 g
|
1.43
|
g
|
1.43%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.54 g
|
0.54
|
g
|
0.54%
|
Fructosa
|
0.43 g
|
0.43
|
g
|
0.43%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
3.34 g
|
3.34
|
g
|
3.34%
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Almidón
|
5.22 g
|
5.22
|
g
|
5.22%
|
Calcio, Ca
|
27 mg
|
27
|
mg
|
0.03%
|
Hierro, Fe
|
0.72 mg
|
0.72
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
18 mg
|
18
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
32 mg
|
32
|
mg
|
0.03%
|
Potasio, K
|
230 mg
|
230
|
mg
|
0.23%
|
Sodio, Na
|
263 mg
|
263
|
mg
|
0.26%
|
Zinc, Zn
|
0.2 mg
|
0.2
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.094 mg
|
0.094
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.266 mg
|
0.266
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
12.8 mg
|
12.8
|
mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.056 mg
|
0.056
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.047 mg
|
0.047
|
mg
|
|
La niacina
|
0.538 mg
|
0.538
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.581 mg
|
0.581
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.165 mg
|
0.165
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
6 µg
|
6
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
6 µg
|
6
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
6 µg
|
6
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
10.8 mg
|
10.8
|
mg
|
0.01%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
787 µg
|
787
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
9444 µg
|
9444
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
15740 IU
|
15740
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.94 mg
|
0.94
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
2.1 µg
|
2.1
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.04 g
|
0.04
|
g
|
0.04%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.04 g
|
0.04
|
g
|
0.04%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.08 g
|
0.08
|
g
|
0.08%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.08 g
|
0.08
|
g
|
0.08%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
treonina
|
0.082 g
|
0.082
|
g
|
0.08%
|
isoleucina
|
0.082 g
|
0.082
|
g
|
0.08%
|
leucina
|
0.121 g
|
0.121
|
g
|
0.12%
|
lisina
|
0.081 g
|
0.081
|
g
|
0.08%
|
metionina
|
0.041 g
|
0.041
|
g
|
0.04%
|
cistina
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
fenilalanina
|
0.099 g
|
0.099
|
g
|
0.10%
|